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銀座鮨「奈可田」修業後、平成元年本格江戸前すしからくを創業
江戸前への回帰をいち早く20年間研究し続けNHK「夢見るたまご」「イキだね東京時間」他
民放各局に多数出演
グルメ誌に数々取り上げられ「日本江戸前研究所」主幹となる。
分かり易く楽しい調理実習や江戸前すしの講演をし週1回日曜日限定で「銀座江戸前すし研究会」
を開き分かり易く楽しく江戸前すしを握る(予約受付中)

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2010年11月

2010年11月10日 (水)

いよいよ、ふぐシーズン到来です。

ふぐのおいしい季節になりました。
ふぐ刺し、から揚げ、江戸前寿司、の
コース20000円でご用意しております。

大間の本マグロご用意しておまちしております。

銀座 鮨:からく      三拝九拝

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