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銀座鮨「奈可田」修業後、平成元年本格江戸前すしからくを創業
江戸前への回帰をいち早く20年間研究し続けNHK「夢見るたまご」「イキだね東京時間」他
民放各局に多数出演
グルメ誌に数々取り上げられ「日本江戸前研究所」主幹となる。
分かり易く楽しい調理実習や江戸前すしの講演をし週1回日曜日限定で「銀座江戸前すし研究会」
を開き分かり易く楽しく江戸前すしを握る(予約受付中)

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2010年6月

2010年6月26日 (土)

いよいよ新子の季節です!

新子を仕入れて来ました!
アップした写真の通り小さいので数に限りがございます。
お早めにどうぞ!!

仕入れ価格70000円/Kgでしたがこの季節だけなので惜しくないですね。
ぜひ御賞味下さい。

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